Ученые выяснили, почему некоторые люди избегают фастфуда

Люди отказываются от фастфуда не из-за его вредности, а из чувства вины, выяснили исследователи из Кентского университета в США и южнокорейского университета Менджи. Об этом они рассказали в статье в журнале Food Quality and Preference.

Периодически потребляет фастфуд большинство людей, у некоторых он даже ложится в основу рациона - так, в США преимущественно фастфудом питается каждый третий. Большинство любителей фастфуда понимает, насколько он вреден, но отказываться от него не спешит.

Исследователи опросили более 300 человек, выяснив, как часто те едят фастфуд и почему. Как выяснилось, один из главных факторов, заставляющих людей воздерживаться от такой пищи - чувство вины.

"Для тех, кто не потребляет фастфуд регулярно, может быть характерно чувство вины, - отмечают исследователи. - Они чувствуют удовлетворение, отказываясь от фастфуда".

Интересно, что страх вести нездоровый образ жизни, который предполагался как основная причина отказа от вредной пищи, не оказал влияния на различия в потреблении фастфуда.

Недостаточно просто понимать, что та ли иная пища вредна, отмечают авторы работы. Очевидно, это понимание должно сопровождаться и иными факторами. Более подробное их изучение позволит найти способ достучаться до большинства любителей фастфуда и помочь им сократить его потребление, надеются исследователи.