Готовлю мини пироги с КУРИЦЕЙ и картошкой! Тесто на кефире очень нежное получается, мягкое и быстрое!

Ингредиенты:

для теста:

• 250 мл. кефира
• 380 гр. муки
• 80 гр. сливочного масла
• 1 ч.л. соды
• щепотка соли

для начинки:

• 300 гр. куриного филе
• 300 гр. картофеля
• 1 луковица
• 50 гр. сливочного масла
• соль и специи по вкусу

для смазывания:

• 1 яйцо

Приготовление:

Заведите тесто. Для этого смешайте в чаше кефир, масло, соль. Затем добавьте муку и соду и замесите тесто.

Для начинки куриное филе нарежьте кубиком, луковицу нашинкуйте, картофель порежьте кубиком. Соедините ингредиенты в глубокой чаше, посолите и поперчите. Добавьте мягкое масло и размешайте.

Тесто разделите на части, каждую раскатайте в круг и выложите в центр начинку. Заверните в удобной форме, переложите на противень и смажьте взбитым яйцом. Запекайте пирожки при 180 градусах 35 минут.

Вот такие загорелые пирожки получились!