Всегда рассыпчатый рис за 15 минут: хитрость в том, что нужно сделать перед варкой

Рассыпчатый рис будет получаться каждый раз, если знать одну хитрость.

Перед варкой крупу нужно в течение 2 минут обжарить в кастрюле с растительным маслом.

Что даст такой кулинарный трюк? Рис не разварится в кашу и не слипнется.

Сначала разогреваем на дне кастрюли растительное масло. Высыпаем промытый рис и обжариваем на минимальном огне.

Теперь солим, вливаем воду (на 1 стакан риса 1,5 стакана кипятка) и варим крупу в течение 15 минут под закрытой крышкой.

Перемешиваем рис один раз, после чего лишний раз ложкой в кастрюлю не лезем.

После варки оставляем рис ещё на полчаса, желательно укрыв кастрюлю полотенцем. Воду не сливаем, рисинки впитают всю лишнюю влагу.

Благодаря таким хитростям рис сварится идеально рассыпчатым. 

В сваренный рис кладёт кусочек сливочного масла, перемешиваем и подаём на стол в качестве гарнира к любым рыбным или мясным блюдам.