Если не хотите пачкать сковороду, то котлеты можно запечь в духовке. Хотя добиться румяной корочки будет сложно, как при жарке на масле. Но если в вашей духовке встроен гриль, то с его помощью можно подрумянить почти готовые котлеты. В фарш не кладу хлеб и яйцо, но добавляю лук и воду. И конечно, очень хорошо вымешиваю и отбиваю о дно миски - после этого котлеты точно не лопнут при запекании. Если хотите котлеты помягче, то примешайте в фарш хлебный мякиш или панировочные сухари.Для рецепта котлет вам потребуется:
свинина (мякоть) - 500г
курица (филе грудки или бедрышек) - 500г
лук репчатый - 1 шт.
соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
перец черный (молотый) - по вкусу
кумин (молотый) - 1 ч.л.
мускатный орех - 1/4 ч.л.
сахар - 1 ст.л. (без горки)
вода (сливки или молоко) - около 50 мл
масло растительное для жарки.Рецепт приготовления котлет:Филе куриной грудки и мякоть свинины порезать кусочками, пропустить через мясорубку со средней решеткой. То же самое проделать с очищенной луковицей.Фарш вымешивать и отбивать о дно миски не менее 5 минут. Затем добавить соль, сахар и специи.Продолжать вымешивать фарш еще примерно столько же, подливая воду (сливки или молоко).Руки смазать растительным маслом. Отделять от фарша кусочки размером с куриное яйцо и формовать небольшие круглые котлеты.Переложить котлеты на противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом, и отправить в разогретую до 200С духовку.Запекать около 20 минут. Проверить готовность котлет, надломив одну на пробу. Готовые котлеты из свинины с курицей переложить на тарелку и подавать с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Состоялась церемония вручения премии Men Today Trends
Вебкам-студия MONTANA в Санкт-Петербурге
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Dustborn let me smash fascists and flirt with my situationship on a road trip across America
'Maybe this new Stardew Valley-like game is pretty good' I said to myself after blearily noticing I'd played it until 2 in the morning
The latest friendship-ruining co-op game on Steam is a punishing platformer where you're chained to your pals, and it's about to crack 100,000 concurrent players
Подведены Итоги Национальной Премии «Спорт и Россия - 2024»
Спортсмены из Мытищ победители на соревнованиях по акробатическому рок-н-роллу
Курсанты Пермского военного института Росгвардии приняли участие в межведомственной олимпиаде по дрессировке служебных собак
Вратарь «Композита» об игре на Сахалине в 4 утра по Москве: «Как выползли из самолета – поняли, что нас ждет. Из аэропорта – сразу на стадион, когда горели 0:3, осознал – сил нет. Хорошо, никто не уснул, ха-ха»
