Очень вкусно и необычно:шах-плов в лаваше с сухофруктами🍛 — что-то между пловом и шаурмой
Что бы такого приготовить, чтобы получилось и сытно, и вкусно и не обыденно? Для таких вопросов у меня всегда найдется десяток ответов.
Итак, начинаем. Берем куриное филе и нарезаем на кубики среднего размера - убираем в миску.
Дальше, берем морковь, чистим и режем на тоненькие палочки (соломкой). Убираем в отдельную емкость.
Достаем еще одну мисочку и кладем туда изюм, курагу, финики и инжир и заливаем кипятком - даем постоять 20 минут.
Пока варится рис, добавляем к уже готовым моркови и луку курицу и наши замоченные сухофрукты.
Туда же рис. И теперь сюда добавляем все специи, которые я указала и перемешиваем. После того, как перемешали, тушим все это дело 10 минут.
Пока тушится, мы с вами займемся лавашом. Я взяла круглый (иногда используем его для кисадильи), но если у вас круглого нет — вообще не беда, возьмите обычный, только берите поплотнее, чтобы он при запекании хорошо встал и не развалился при вынимании.
И по краям укладываю нарезанный лаваш придавливая внизу — смотрите фото.
Я сделала такой цветочек, и теперь в серединку добавляем основу — рис с мясом и овощами и внутрь кладем головку чеснока (он нужен для пикантности, мы его потом уберем).
Покрываем лавашом, кладем сверху сливочное масло и в духовку на 30 минут под 180 градусов.
По истечении этого времени - достаем из духовки и выкладываем на блюдо (за счет запекания лаваша получится круглая формочка) — не забудьте вынуть чеснок.
Приятного аппетита!