Одно простое действие - и блинчики будут невероятно нежными: опытные кулинары делают это всегда
Приготовление блинов нельзя назвать очень сложным кулинарным процессом. И всё же хозяйки нередко допускают ошибки.
Приготовление блинов нельзя назвать очень сложным кулинарным процессом.
Напротив, простота создания блюда позволяет кулинарам довести все этапы приготовления до автоматизма.
Однако именно эта «механичность» нередко приводит к тому, что хозяйка пропускает очень важные действия, которые кажутся незначительными лишь на первый взгляд.
В спешке многие кулинары насыпают муку в миску прямо из пачки. Однако это ошибочное действие.
Что не так делают хозяйки
Быстрое добавление муки приводит к тому, что в тесте появляется слишком много комочков.
Блинчики вполне можно приготовить и из такой основы. Однако блюдо точно не получится идеальным.
Что нужно сделать с мукой
При приготовлении блинов желательно использовать просеянную муку.
Если пропустить сыпучий продукт через сито, то никаких комочков не будет.
Тесто получится однородным, а блинчики выйдут невероятно вкусными и нежными.
Именно поэтому опытные повара никогда не насыпают муку в тесто прямо из пачки. Нужно потратить несколько лишних секунд на просеивание: это заметно улучшит консистенцию теста и вкусовые качества готового блюда.