Когда вы смотрите на конфеты из айвы, вы не можете не думать о ломтиках лимона. Но конфеты из айвы в разы вкуснее и в разы ароматнее ломтиков лимона, так как сделаны из настоящих фруктов. Высокое содержание пектина в айве позволяет цукатам из айвы затвердевать и желироваться без добавок, что делает цукаты из айвы не только вкусными, но и безвредными сладостями.
Необходимые продукты:
3 айвы
1/2 кг сахара
1 стручок ванили
Способ приготовления:
Первым шагом в рецепте конфет из айвы является подготовка самой айвы. Хорошо вымойте, очистите и очистите айву, нарежьте ее кусочками, положите айву в небольшую кастрюлю, залейте 300 мл воды и поставьте на плиту вариться 15-20 минут, пока она не станет мягкой.
После того как айва сварится, разотрите ее с водой, затем добавьте сахар. Вы снова возвращаете смесь на плиту, чтобы она закипела. Учтите, что смесь при кипении сильно пузырится, поэтому нужно тщательно помешивать ее около 15 минут, пока она не загустеет. После того, как оно загустеет, добавьте ваниль.
Застелите противень бумагой для выпечки и вылейте смесь, используя лопаточку, чтобы распределить ее равномерно.
Нагреваете духовку до 80 градусов и ставите противень сушить смесь. Сушить 3 часа. Через 3 часа высыхания конфетная смесь почти готова, сверху она полностью сухая, но нужно еще подсохнуть снизу, поэтому айвовый корж переворачиваете на другой лист бумаги для выпечки и возвращаете в духовку на еще 1 час, чтобы полностью высохнуть.
После того как айвовый марш высохнет, достаньте его из духовки, дождитесь остывания и нарежьте острым ножом на конфеты нужной формы и размера. При желании можно обвалять цукаты из айвы в сахаре, чтобы они выглядели еще аппетитнее!
Источник: супичка.com