Накануне Пасхи выясняется, что на рынке наблюдается дефицит болгарской баранины.
За килограмм живого веса фермы платят от 5 до 6 левов — больше, чем в прошлом году. Однако в магазине цена килограмма баранины начинается от 11-12 и достигает 16-17 лв. То есть от фермы до торговой сети цена на мясо увеличивается в 2-3 раза. У нас можно купить самую дешевую баранину целиком в Благоевграде, а самую дорогую в Софии.
А на эту Пасху торговцы будут пытаться продать нам баранину из Новой Зеландии и Австралии. Часть отрубов была поставлена крупным сетям еще в начале года, еще до того, как внимание контролирующих органов усилилось, говорят овцеводы.
Однако цену определить сложно, поскольку торговцы предлагали размороженное мясо по ценам свежего.
Свежий имеет розовый цвет и сочный. А вот у старого ягненка кости потемнели, говорят эксперты.
Цветомир Христов из Ассоциации «Болгарские животноводы» рассказал Nova TV, что на наш пасхальный стол не хватит болгарской баранины.
«В этом году Пасха наступает рано, и многим производителям придется забивать и продавать ягнят позже. Поголовье овец также сокращается с каждым годом», — говорит Христов.
Он также сообщил, что мясо из Румынии режется так же, как мясо из Болгарии. В нашу страну его импортируют по цене 3,50-4 лв. за килограмм живого веса.