Врач Кашух: продукты без пищевых добавок не могут храниться длительное время
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух посоветовала спокойнее относиться к пищевым добавкам в продуктах. Многие из них человек и сам использует при приготовлении еды, отметила эксперт в беседе с «Газетой.ru».
Например, под кодом Е500 скрывается пищевая сода, под Е330 — лимонная кислота, пояснила врач.
Она также объяснила, что без консервантов и других подобных веществ продукты не могут храниться длительное время даже в холодильнике. Так, Е250, применяемый при производстве колбас, подавляет развитие опасных бактерий.