Минтай как нельзя лучше подходит для приготовления разных диетических и ПП блюд

Судак прекрасно подходит для приготовления разнообразных диетических и питательных блюд. Главное его преимущество в том, что оно не только вкусно и полезно, но еще очень доступно и дешево. Мы раскроем 12 вкуснейших рецептов!

1. Минтай с луком и морковью в духовке

Это простое и сочное блюдо, которое прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами.

что вам понадобится: 800 г минтая, 2 моркови, 2 луковицы, 2 ст. Томатная паста, 50мл воды, специи.

Приготовление: Лук и морковь нарезать тонкими ломтиками, разогреть на сухой сковороде, залить водой и варить до мягкости. Добавьте томатную пасту, специи и еще немного воды и тушите еще 3 минуты. Половину овощей, кусочки минтая и другие овощи выложите в жаропрочную форму. Накройте фольгой и поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут.

2. Диетические рыбные котлеты из минтая

Простейшая котлета практически без добавок.

что вам понадобится: 400 г филе минтая, 1 луковица, 2 ст. Соевый соус, 3 веточки зелени и специи.

Приготовление: Все ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить соевый соус и смешать с рыбным фаршем. Запекайте котлеты в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Переверните его на полпути.

3. ПП минтай с овощами на пару

Для удобства это блюдо готовится в конверте из пергаментной бумаги.

что вам понадобится: 200 г филе минтая, 1/2 моркови, 1/2 луковицы, 0,5 ст. Оливковое масло, специи и 1 ломтик лимона.

Приготовление: Сбрызните противень маслом и выложите на него нарезанные овощи. Добавьте минтай, сбрызните лимонным соком и посыпьте специями. Заверните в конверт и готовьте рыбу на пару 20 минут.

20 рецептов минтая, которые сможет приготовить каждый

4. ПП минтай в рукаве

Рыба в рукаве останется сочной, так как соки мяса останутся внутри.

что вам понадобится: 2-3 филе минтая, 150 г цветной капусты, 150 г кабачков, 120 г зеленой фасоли, 1 луковица, 1 помидор, 1 болгарский перец, специи, 1 ст. Оливковое масло.

Приготовление: Все овощи и минтай нарежьте некрупными кусочками. Все ингредиенты сложить в рукав, добавить масло и специи, перемешать и запекать в духовке при температуре 180 градусов 35 минут.

5. Жареный ПП минтай

Мы покажем, как приготовить минтай на сковороде без использования лишнего жира.

что вам понадобится: 500 г минтая, 1 ч л специй. Оливковое масло.

Приготовление: Филе минтая разрезать на несколько частей. Смажьте противень маслом, щедро посыпьте специями, разложите рыбу и заверните. Обжарить с двух сторон на сухой горячей сковороде.

20 рецептов теста для судака, которые сможет приготовить каждый

6.

Обратите внимание: Помидоры в соке разных ягод и фруктов ? рецепты на зиму.

В этом рецепте мы рекомендуем использовать целую рыбу с костями.

что вам понадобится: 600 г минтая, 1 морковь, 1 луковица, 80 г риса, 1 болгарский перец, 1,5 литра воды, зелень и специи.

Приготовление: Вскипятить воду, добавить промытый рис и варить 10-15 минут. Добавьте овощи среднего размера и порционный судак. Посолите и варите суп еще 15-20 минут. Овощи добавьте в конце приготовления.

7. ПП суфле из минтая со шпинатом

Лучше всего сюда подойдет сметана средней жирности (около 15%.

что вам понадобится: 400 г филе минтая, 2 яйца, 150 г сметаны, 85 г шпината, специи.

Приготовление: Филе минтая измельчить в блендере до однородной массы, добавить остальные ингредиенты и еще раз все перемешать. Разлейте смесь по формочкам и запекайте суфле в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

8. Минтай в томате на сковороде

Масло добавлять не нужно, так как жидкости большое количество.

что вам понадобится: 250 г филе минтая, 100 г помидоров, 1 ст. Томатная паста, 4 зубчика чеснока и 3 веточки петрушки.

Приготовление: Помидоры и чеснок мелко нарезать, выложить на сковороду, добавить томатную пасту и немного воды. Тушим 10 минут на слабом огне, приправляем по вкусу и выкладываем в этот соус минтай. Тушим все вместе под крышкой еще 20 минут и посыпаем рубленой петрушкой.

Минтай, запеченный в духовке: 10 самых вкусных рецептов

9. ПП плов с минтаем

Классический плов готовится с жирным мясом, но мы предлагаем и диетические варианты рыбы.

что вам понадобится: 250 г филе минтая, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Нарежьте овощи тонкими ломтиками и обжарьте на минимальном количестве масла до золотистого цвета. Сверху выложите минтай, приправьте и еще немного обжарьте, помешивая.

равномерно уложите промытый рис, добавьте зубчик чеснока, залейте кипятком так, чтобы он покрывал рис примерно на 1,5 см, доведите плов до кипения, накройте крышкой и тушите 25–30 минут. Слабый нагрев. Наконец, аккуратно перемешайте.

10. Рубленые ПП котлеты из минтая с отрубями

Хорошей сковороде с антипригарным покрытием перед приготовлением первой порции нужно лишь немного масла.

что вам понадобится: 600 г филе минтая, 2 ст отрубей, 1 столовая ложка сметаны, 1 луковица, 2 яйца, специи.

Приготовление: Минтай и лук мелко нарезать, по желанию добавить овощи. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте фарш и дайте постоять несколько минут. Выложите котлеты на сковороду и обжарьте с обеих сторон.

15 вкусных рецептов котлет из минтая

11. Минтай с лимоном на пару

По этому рецепту можно приготовить целую тушку с удаленными потрохами.

что вам понадобится: 300 г судака, 1 ст. Оливковое масло, 1 столовая ложка лимонного сока, специи.

Приготовление: Натрите минтай любимыми специями и сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Поместите рыбу в пароварку и готовьте на пару около 15-20 минут.

12. ПП минтай с овощами в сметане

Чтобы получить красивую золотистую корочку, можно слегка посыпать запеканку сыром.

что вам понадобится: 600 г филе минтая, 120 мл сметаны, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 кабачок, специи.

Приготовление: Филе минтая нарезать кусочками среднего размера, а все овощи нарезать довольно крупно. Все смешать со сметаной и специями, выложить в жаропрочную форму и накрыть фольгой. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 40 минут.

Больше интересных статей здесь: Быт.

Источник статьи: Минтай как нельзя лучше подходит для приготовления разных диетических и ПП блюд.