Наши предки пристрастились к сладкому задолго до того, как научились добывать сахар. В жарких и солнечных странах вблизи экватора еще тысячи лет назад знали, насколько вкусны и полезны сухофрукты и особенно сушеный виноград. Со временем этот сухофрукт стал настолько популярен, что теперь его добавляют буквально во все: напитки, мясные блюда, салаты, макароны и многое другое, пишет zajenata.bg.
Среди большого количества сортов и производителей очень легко заблудиться, поэтому сегодня мы научим вас выбирать изюм, который даст нужное вам качество.
Вкусный изюм
- Купить темный (черный) изюм.
Почему черный изюм лучше золотого? Это зависит от технологии обработки. После сушки виноград темнеет: как светлых, так и темных сортов. В большинстве случаев виноград, обработанный консервантами, может быть бледным или прозрачным, что выглядит очень аппетитно, но не является показателем хорошего качества. Кроме того, темные сорта винограда содержат больше полезных веществ. Изюм выберите коричневый или черный.
- Не бойтесь пробовать
Всегда пробуйте изюм перед покупкой. Первое, что нужно сделать с изюмом на прилавке, — это потрогать его. Они должны быть эластичными, но не слишком мягкими и эластичными. Присмотритесь! Если вы заметили, что плоды повреждены, от такого изюма лучше отказаться.
Вкус изюма может быть самым разным, важно лишь, чтобы он не был копченым. И, наконец, последнее: разотрите сушеный изюм между пальцами, и вы сможете проверить наличие внутренних паразитов, а именно личинок моли, например.
- Замачивайте изюм перед едой
Однако помните, что никогда нельзя знать наверняка, где и как был обработан изюм. Замочите его в теплой воде на 30-40 минут, чтобы избавиться от пыли. Если вы хотите добавить в салат изюм, замоченный, он будет гораздо приятнее на вкус. Если вам нужен сухой продукт, откиньте его на дуршлаг и выложите на бумажное полотенце до полного высыхания.
Использование изюма не ограничивается вкусовым потенциалом. Это очень питательно! Калорийность изюма очень высока, но он хорошо измельчается, поэтому идеально подходит для завтрака.
Умение выбирать хорошую продукцию приходит с опытом, но иногда об этом можно узнать просто из подобных статей. Если эта информация вам полезна, поделитесь ею с другими!