Что происходит в организме, если не есть неделю. И на сколько можно похудеть?
Врачи, наконец, полноценно ответили на все вопросы о пользе и вреде голодания.
Международная группа учёных из университетов Германии, Дании и Норвегии решили побольше узнать о пользе и вреде голодания, пронаблюдав за изменениями в организме пациентов, которые происходят во время длительного голодания.
Для чистоты эксперимента они отобрали 12 добровольцев (пять из них были женщинами, семь — мужчинами), и заставили тех ничего не есть 7 дней. Всё это время испытуемым давали только воду, и тщательно контролировали состояние добровольцев, регистрируя изменения уровня примерно трех тысяч белков в их крови.
Отметим, во время голодания организм добровольцев ожидаемо переключил источники энергии с глюкозы на внутренние запасы уже в течение первых двух-трех дней голодания.
На сколько можно похудеть, если ничего не есть неделю
При этом в течение первых дней таяла в основном мышечная масса участников, а не жировые отложения. Общая же потеря веса за все семь дней эксперимента в среднем у всех участников составила 5,7 килограмма.
Последствия голодания
Существенные изменения уровня белка в организме произошли примерно после трех дней голодания и стало реакцией на стресс. Так, каждый третий из проанализированных учеными белков у всех испытуемых претерпел значительные изменения во время голодания во всех основных органах.
Учёные обнаружили, что голодание способствовало серьезным модификациям специфичного для мозга белка внеклеточного матрикса тенасцина-R. Этот белок играет роль в росте нейритов (отростков нервной клетки), адгезии (соединения) нервных клеток и модуляции функции натриевых каналов, является составной частью перинейрональных сетей.
Стоит ли голодать для похудения?
После исследования учёные пришли к следующим выводам - голодание, если оно проводится безопасно, является эффективным средством для снижения веса.
По мнению учёных, популярное сегодня интервальное голодание (употребление еды раз в день) не только помогает похудеть, но и несет пользу для здоровья.
"Мы подтверждаем, что голодание и в самом деле полезно, но этот эффект становится заметен только после трех дней полного ограничения поступления в организм каких-либо калорий", — рассказала один из авторов исследования Клаудиа Лангенберг из Берлинского медицинского университета.
Отметим, длительное голодание возможно лишь в стационарных условиях, под наблюдением врачей. Не стоит проводить подобные эксперименты над собственным здоровьем самостоятельно.
При этом белорусские диетологи пояснили, что вариант интервального голодания представляет собой употребление пищи и напитков в течение 8 часов и последующее голодание в течение 16 часов. При этом употребление воды не запрещено.