Кабачки могут стать новым началом любого меню. Также это может быть салат, закуска к любимому аперитиву. Готовится быстро и легко, а результат получается действительно вкусный, полностью соответствующий вкусу болгарской национальной кухни.
Необходимые продукты:
1 кабачок
100 грамм творога
3 зубчика чеснока
1/2 стакана грецких орехов
1/3 пучка укропа
Способ приготовления:
Кабачки хорошо моем, отрезаем оба конца и нарезаем крупными кусочками. Отварить в подсоленной воде около 5-10 минут.
Тем временем очистите чеснок и измельчите грецкие орехи. С отваренных кабачков очень хорошо слейте воду. Пюрировать с помощью блендера. Если у вас нет блендера, можно размять кабачки вилкой или толкушкой для картофеля до получения кабачковой кашицы.
В миске смешайте кабачки, творог, измельченные грецкие орехи и чеснок, укроп и 1/3 чайной ложки соли. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
Источник: супичка.com