Выяснилось, какая крупа снижает риск болезней сердца и сосудов

Научный коллектив из Китая узнал, что соединения из киноа могут положительно влиять на микрофлору кишечника и способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Frontiers in Nutrition.

В ходе исследования ученые проанализировали 85 научных публикаций на тему биохимического состава киноа и его влияния на здоровье человека. В результате анализа китайские ученые обнаружили, что сапонины, содержащиеся в киноа, обладают широким спектром биологически значимых функций.

Известно, что сапонины могут быть пищей для полезных кишечных бактерий, способствуя улучшению состава его микрофлоры и более эффективному функционированию. Также эти вещества при переваривании киноа могут улучшать метаболизм некоторых витаминов, что приводит к их лучшему усвоению.

Помимо этого, было обнаружено, что белки киноа являются естественным источником пептидов, ингибирующих ангиотензинпревращающий фермент. Он обладает способностью сужать сосуды, что вызывает повышение артериального давления. Снижение концентрации АПФ в организме оказывает дополнительное положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Ранее мы писали о том, что врач взвесила плюсы и минусы дневного сна

Андрей Иванов

Сообщение Выяснилось, какая крупа снижает риск болезней сердца и сосудов появились сначала на НДН.Инфо.