Роскошное десертное масло к завтраку. Всего из трех доступных ингредиентов
Это идеальный продукт к завтраку — яркий и очень вкусный. Бывает масло чесночное, зеленое, а я хочу предложить вот такое красивое — десертное. Оно с клюквой и готовится очень быстро, всего из трех основных ингредиентов плюс специи.
Такое масло великолепно сочетается с мягким хлебом, крекерами, а особенно — с горячими домашними булочками. Рекомендую попробовать!
![Это идеальный продукт к завтраку — яркий и очень вкусный. Бывает масло чесночное, зеленое, а я хочу предложить вот такое красивое — десертное.](http://mtdata.ru/u10/photo0352/20455048263-0/original.jpg#20455048263)
Итак, что нам для приготовления клюквенного масла понадобится:
Берем 100 грамм свежей или замороженной клюквы и сразу, не размораживая, отправляем в сотейник на медленный огонь. В начале можно добавить чуть-чуть воды, чтобы ничего не пригорело.
Добавляем также к ягодам 2 столовых ложки сахарного песка и немного лимонной цедры (или других специй). Если любите послаще — добавьте больше сахара.
![](http://mtdata.ru/u10/photoFF42/20678121112-0/original.jpg#20678121112)
Как только ягоды в сотейнике подтаят, их можно подавить ложкой, чтобы быстрее дали сок. Готовим до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится, а клюквенная масса не загустеет.
Для эстетов — можно готовую клюкву протереть через сито. Тогда готовое масло будет однородным. Я так не стала делать.
В конце остужаем клюкву и отправляем ее в блендер, добавляем туда же 100 грамм размягченного сливочного масла и хорошо все измельчаем.
![Это идеальный продукт к завтраку — яркий и очень вкусный. Бывает масло чесночное, зеленое, а я хочу предложить вот такое красивое — десертное.-3](http://mtdata.ru/u10/photo3833/20901193961-0/original.jpg#20901193961)
Подаем к завтраку сразу или отправляем на хранение в холодильник.
![Это идеальный продукт к завтраку — яркий и очень вкусный. Бывает масло чесночное, зеленое, а я хочу предложить вот такое красивое — десертное.-4](http://mtdata.ru/u10/photo5D9B/20124266810-0/original.jpg#20124266810)
Перед подачей дайте такому маслу немного постоять при комнатной температуре и оно снова станет мягким.