Ученые России представили линейку улучшающих психическое здоровье молочных напитков

Речь идет о напитках на основе молока с добавлением продуктов пчеловодства и растительных компонентов.

Разработанная учеными Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХа) линейка молочных напитков с использованием продуктов пчеловодства и растительных компонентов, улучшает психическое здоровье, сообщается на сайте организации.

По данным источника, в рецептурных композициях трех напитков используются молоко питьевое пастеризованное жирностью 2,5 процента, мороженое-пломбир, натуральный пчелиный мед, нативный трутневый гомогенат, нативное маточное молочко, цветочная пыльца пчелиная, ягоды голубики, мякоть вишни и свежая мякоть манго.

При этом в данном случае речь не идет о консервантах, красителях, стабилизаторах и какой-либо тепловой обработке продукта. Кроме этого, в состав напитков входят только натуральные ингредиенты.

Сейчас на созданные напитки уже получено два патента на изобретение. Автор разработки, специалист кафедры Индустрии питания гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Артем Щетинин.

Особой ценностью разработки является то, что ее рецептурные композиции будет предложено включить в меню ресторанов, кафе при фитнес-центрах, спортзалов, санаториев и кофеен.