Факт фальсификации сливочного масла в одной из нижегородских больниц выявила Нижегородская испытательная лаборатория, сообщает пресс-служба Нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ». В масле выявлены несоответствия нормативам по «соотношению массовых долей метиловых эфиров линолевой, олеиновой и пальминовой кислоты к лауриновой», а также обнаружены стерины (их наличие в молочной продукции не допускается). Данные факты свидетельствуют о фальсификации этой молочной продукции Информация о результатах исследований внесена в автоматизированную систему «ВЕСТА» и доведена до Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республики Марий Эл.
