Наш ужин почти из сплошного лука, но его никто не замечает. Мы его жарим так, что он получается как картошка

Из пяти луковиц можно быстро приготовить основное блюдо, которое будет не только сытным, но и вкусным. Приготовленный в виде драников, лук нисколько не будет иметь горечи и придаст блюду вкус тонкой картошки.



Ингредиенты:5 средних луковиц1 большая картофелина2 яйца4 ст л муки
Немного свежей петрушки (по вкусу)1 ч л соли
Масло для жарки
По вкусу: тимьян, черный перец, тмин, хлопья чили

Инструкции:

1. Очистите луковицы и нарежьте их полукольцами. Положите нарезанный лук в глубокую миску. Залейте нарезанный лук водой, добавьте 1 чайную ложку соли и хорошо перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы удалить горечь. После отожмите и переложите в глубокую тарелку. 



2. Отожмите лук, чтобы избавить его от горечи, и переложите в другую чистую емкость. В ту же емкость с отжатым луком добавьте яйца.



3. Натрите картофель на крупной терке и добавьте к луку и яйцам. Постепенно добавьте муку, специи, мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь. 



4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Ложкой выложите небольшие порции смеси на сковороду, распределяя их в круглые формы. Разгладьте смесь ложкой для получения равномерных оладий. 



5. Обжаривайте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Переворачивайте их по мере необходимости. Обычно это занимает около 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины оладий и температуры сковороды. Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.



Видеорецепт:



Подавайте луковые оладьи горячими, посыпанными мелко нарезанной свежей петрушкой и со сметаной или йогуртом в качестве соуса. Можно также подавать с любым другим соусом по вашему выбору.