Эти конфеты невероятно вкусны. Они хороши в любое время дня, особенно если вы хотите подсластить чай или кофе.
Необходимые продукты:
300 г муки
300 г сливового мармелада (можно и желе)
165 г сахара
50 г йогурта
30 г подсолнечного масла
1 яйцо
½ ч. л. пищевая сода
Способ приготовления:
Добавьте пищевую соду в йогурт, перемешайте и дайте ему закипеть.
Яйцо взбейте миксером. Добавьте сахар и перемешайте до получения пышного светло-желтого крема.
Добавьте в крем йогурт, масло и просеянную муку. Замесить мягкое тесто.
Подготовьте противень и застелите его бумагой для выпечки. Даем духовке нагреться до 170ºС.
Сформируйте из теста шарики размером с очень маленький грецкий орех. Разложите их на противне, оставляя между ними некоторое пространство (при выпекании они сильно вздуваются).
Поставьте в духовку и запекайте около 20 минут, пока они не начнут приобретать золотистый цвет.
Возьмите конфету и острым ножом прорежьте в ней отверстие. Повторите то же самое со всеми оставшимися коржами, собрав крошки в миску.
Добавьте к крошке сливовый мармелад и перемешайте.
Заполните отверстия всех конфет и склейте их по две.
Готовые коржи поместите в плотно закрывающуюся коробку или пакет и оставьте на ночь, чтобы они размягчились.
Источник: harryandlexy.com