Фальсифицированное сливочное масло обнаружили в нижегородской больнице

Фальсифицированное сливочное масло обнаружили в больнице Нижегородской области, сообщает филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». «Крестьянское сладко-сливочное несоленое» масло производится в Ивановской области и реализуется в одной из больниц Нижнего Новгорода.

В рамках мониторинга специалисты исследовали образец масла на 14 показателей безопасности — наличие антибиотиков, масел и жиров на растительной основе, а также на микробиологические показатели и показатели жирнокислотного состава. В составе выявили несоответствия нормативам по соотношению массовых долей метиловых эфиров линолевой, олеиновой и пальминовой кислоты к лауриновой. Также в масле обнаружили стерины, которые не допускаются в молочной продукции.

Результаты внесли в систему «Веста» и сообщили в Россельхознадзор для принятия мер.

Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось о том, что растительные жиры обнаружили в московском масле.