Как известно, Россия находится под санкциями последние два года. В силу политической ситуации многие иностранные компании-производители, известные бренды, особенно из Европы и Америки, ушли с российского рынка. Так, в сфере пищевой промышленности, в области безалкогольных напитков, наша страна потеряла такие напитки, как Coca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nestea и многие другие.Однако, несмотря на отсутствие всемирно известных напитков, на прилавках наших магазинов можно увидеть большое разнообразие интересных видов отечественной безалкогольной продукции.Давайте узнаем, а как обстоит ситуация с патентованием новых напитков в России за последние два года. Что придумывают наши изобретатели в этой области?Итак, ниже приведем обзор российских патентов на напитки, полученные на имя российских компаний: Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего образования "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова" (АлтГТУ) (RU) был получен патент на «Безалкогольный напиток на основе ферментированного сока рябины черноплодной», в качестве заменителя морса.Изобретение относится к пищевой отрасли, в частности, к производству безалкогольных напитков, обладающих функциональными и профилактическими свойствами, а именно напитку с соком из растительного сырья.Предложен безалкогольный напиток на основе ферментированного сока рябины черноплодной, который изготовлен из ферментированного сока плодов рябины черноплодной, сахара, воды питьевой, сока лимона, лимонной кислоты, причем для получения ферментированного сока рябины черноплодной проводят оттаивание замороженной ягоды рябины черноплодной и затем измельчение до размеров частиц 2-5 мм с получением мезги, которую выдерживают в течение 10-15 минут при температуре 20-22°С, вносят в нее ферментный препарат «Экстрапект Колор» в количестве 0,05 г на 1 кг мезги, осуществляют гидролиз в течение 1-2 часов при температуре 20-22°С при постоянном...
