Трудно себе представить более уютный завтрак, чем вкусная домашняя котлета с айраном. Мы любим ее! Хрустящие снаружи, мягкие внутри, ароматные маслом и сыром и очень легкие.
Необходимые продукты:
300 г коровьего сыра
3 яйца
1 кофейная чашка йогурта
1/4 ч. л. сода
80 мл масла
100 г сливочного масла
пакетик кожуры ручной выточки (типа Одрина)
Способ приготовления:
Нагрейте духовку до 230 градусов.
В небольшой пролитой сковороде растопите сливочное масло вместе с маслом в духовке. Отложите жир в сторону, чтобы он остыл.
В миске раскрошите сыр руками или вилкой. Добавьте яйца. Размешайте как следует. Погасите соду в кофейной чашке с йогуртом и положите ее к остальным ингредиентам для начинки. Еще раз перемешайте.
Смажьте противень маслом для выпечки пирога. Растворите кожуру. Обмакните руки в жир и обеими руками намажьте первую корочку. Вставьте начинку у нижнего края корочки вдоль. Сверните, добавив немного начинки на концах, чтобы ее было достаточно по длине. Если вам так удобнее, можете покрыть начинкой весь корж и свернуть рулетом. Готовый рулет положите на край противня. Таким же образом сверните остальные рулеты и заверните их в противень.
Полить оставшимся жиром и поставить пирог в духовку. Он готов примерно через 30 минут, когда приобретет золотистый оттенок. Достаньте его из духовки и слегка сбрызните водой. Накройте полотенцем, чтобы оно немного смягчилось.
Источник: vkusnoteka.bg