Исследователи из Франции и США забили тревогу: привычный вкус камамбера и бри может поменяться из-за вымирания штамма плесени Penicillium camemberti, который используется в их производстве. Это не просто плесень – она является ключевым компонентом, создающим белую корочку, а также неповторимый сернистый вкус сыров.
В январе 2024 года французские ученые выявили тревожную тенденцию: генетическое разнообразие плесневелых грибов стремительно сокращается. Это может стать причиной полного исчезновения штамма. Если это произойдет, производители вынуждены будут искать альтернативные штаммы плесени, что скажется на внешнем виде и вкусе сыров.
При этом американские ученые считают, что вымирание Penicillium camemberti не будет мгновенным, поэтому промышленность сможет адаптироваться.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
Социальный фонд проинформирует самозанятых о формировании пенсионных прав
В подмосковной библиотеке сотрудники Росгвардии провели для ребят выставку уникальных экспонатов Великой Отечественной войны
Мытищинский отдел вневедомственной охраны
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
Unreal Gold and Unreal Tournament are now free on the Internet Archive, and Epic says that's A-okay
If you spend more time downloading Skyrim mods than actually playing them, 'Vanilla Plus' modding is the excuse you need to dive back in
Valve gets the original Half-Life 2 development team back together for a huge 20th anniversary update—and the game is now free for the weekend on Steam
A War Of A Madman's Making is a quietly brilliant, totally free political sim where you have to try to survive as a deranged dictator's henchman
«Приятно, что талантливые люди изучают моё творчество!» Ольга Бузова ответила на критику Алексея Чумакова в шоу «Ярче звёзд» на ТНТ
«Наше национальное достояние и гордость»: Николай Цискаридзе — о феномене русского балета, дружбе и своей новой книге
Фронтмена Rammstein обязали выплатить 67 млн рублей за отмену концерта в Твери
«Мне мужчина фактически не нужен, я могу всё сама!» Оксана Самойлова рассказала о функциях Джигана в семье в новом выпуске «Большого переселения» на ТНТ
Домашний ужин или офисный обед — где заказать пиццу в Симферополе?
Разыскиваемая за убийство внуков в 1999 году в Иркутске пенсионерка нашлась живой в Крыму
Выставка-гордость «И вечность возвестит, кто был Суворов»
Коктебель частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 18 ноября 2024
