Как сбалансированно и полезно питаться в пост?

Постная пища полезна для организма и во время поста важно иметь здоровый, сбалансированный рацион. Об этом рассказала «Известиям» врач-терапевт, гастроэнтеролог Дарья Утюмова.

«Многочисленные медицинские исследования подтверждают положительное влияние постной пищи на здоровье. Она помогает бороться с закислением организма, способствует снижению веса, профилактирует атеросклероз и эндокринные заболевания. Также такая еда полезна для сердечно-сосудистой системы, однако пациентам с патологией сердца и кровеносных сосудов стоит проконсультироваться с врачом», — рассказала доктор.

Какие постные продукты самые полезные?

По словам гастроэнтеролога, наиболее полезными постными продуктами являются морковь, различные виды капусты, свекла, тыква, лук (репчатый и порей), сельдерей (корневой и черешчатый), яблоки, груши, гранат, цитрусы, хурма, виноград, гранат. Также к числу полезных растительных продуктов Утюмова отнесла бобовые (горох, нут, чечевица, соя, фасоль), крупы (гречневая, пшенная, овсяная, кукурузная, киноа и булгур), орехи, сыр тофу, шпинат и кукурузный крахмал.

Полезной альтернативой молоку в пост станут его растительные аналоги, при этом разные виды такого напитка имеют свои достоинства, отметила врач. В частности, в кунжутном молоке содержится много кальция, в миндальном — витаминов В и Е, а соевое по калорийности и содержанию белка практически не уступает коровьему.

Выбирая сладости, в пост лучше отдать предпочтение меду и подсолнечной халве, советует врач. Мед насыщен большим количеством витаминов группы В, он укрепляет иммунитет, имеет противовоспалительное и антиоксидантное свойства. В свою очередь, халва, при наличии натурального состава, содержит много витаминов группы В, Е, С, РР, а также магний, фосфор, цинк и железо, что способствует нормализации работы нервной системы, улучшению качества сна, помогает при анемии.

При этом, как отмечает Утюмова, во время поста важно не переедать. По ее словам, поститься не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, а также пациентам с хроническими заболеваниями, особенно в стадии обострения.

Источник: https://iz.ru