По вкусу лимонные кексы очень напоминают бабушкин кекс. Может быть, это из-за добавления тертой цедры лимона, но вкус кексов с лимонным маком классический. Семена мака придают маленьким кексам не только милый вид, но и удивительную текстуру. Очень свежие и очень ароматные кексы с лимоном и маком — отличная идея для небольших тортов, которые дополнят любое меню. или просто разнообразить список рецептов маффинов.
Необходимые продукты:
1 чайная ложка муки
120 грамм коровьего масла
½ чайной ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
2 яйца
⅓ чайной ложки йогурта
1 столовая ложка семян мака
1 столовая ложка цедры лимона
½ чайной ложки сахарной пудры
2 столовые ложки лимонного сока
Способ приготовления:
Первым шагом в рецепте кексов с лимоном и маком является подготовка ингредиентов. Все продукты должны быть комнатной температуры. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Затем взбиваете яйца с сахаром и размягченным маслом, лучше всего для этого использовать миксер. Добавьте йогурт и еще раз взбейте.
Понемногу, постоянно помешивая, всыпайте муку. Наконец, добавьте семена мака и тертую цедру лимона и перемешайте деревянной ложкой, чтобы распределить их равномерно. Поместите одну бумажную корзинку для кексов в форму для кексов и заполните ее тестом на ¾ объема формы, чтобы они хорошо пропеклись и не перелились при выпекании.
Выпекайте лимонные маффины с маком при температуре 180 градусов около 20 минут.Проверяем, пропеклись ли они, проткнув их зубочисткой, если она выходит сухой – маффины готовы.
Источник: супичка.com