Фермеры Сальского района создали кооператив, чтобы делать сыр, мороженое и колбасу
Когда фермерством занялся, лелеял мечту, что в конечном счете будет молоко от своих буренок не перекупщикам сдавать, а поставлять непосредственному потребителю. Собственно, так и случилось.
«Наше время» уже писало о том, что Вадим не просто занялся сельским хозяйством — арендовал землю, постепенно купил коров, технику, — но старается пользоваться всеми возможными мерами поддержки, которые дает государство, начиная от субсидий и заканчивая бесплатным обучением. Например, фермер отмечает, что мысль создать кооператив у него окончательно оформилась после того, как в 2021 году он прошел обучение в «Школе фермера» Россельхозбанка. И тогда же предприниматель понял, что если производишь собственную продукцию, то обязательно должен в этом разбираться. Так Вадим стал студентом заочного отделения ДонГАУ. Сейчас он получает специальность технолога по производству сельскохозяйственной продукции.
В прошлом году Вадим наконец создал кооператив «Сальские степи». Его участники занимаются производством, переработкой и распространением сельскохозяйственной продукции. Сейчас в кооператив входят три фермерских хозяйства и 10 ЛПХ. Воспользовавшись государственной субсидией, кооператив купил трактор и цистерну, и теперь 5 раз в неделю члены кооператива отвозят молоко из Нового Егорлыка в Сальск на продажу.
– Сейчас мы сами продаем молоко покупателям по 70 рублей за литр, а еще недавно отдавали его перекупщикам чуть ли не вдвое дешевле, – рассказал Вадим. Люди берут молоко охотно, так что очередь иногда растягивается на несколько метров. Закупил кооператив и мини-завод по производству сыра, в перспективе планируется выпускать колбасу. Однако в ближайших планах – купить технику для заготовки кормов.
– Мы и кооператив потому организовали, что техники не хватает. И людей тоже. Но когда работаешь сообща, эти проблемы решаются. Фактически у нас произошло разделение труда: одни сеют, другие удобряют, третьи занимаются сбытом.
– Какие еще перспективы перед вами открывает создание кооператива?
– Возможность получать государственную поддержку на особых условиях. Планов у нас много, но для их реализации требуются силы и деньги. Кооператив позволяет решить обе проблемы.