Вкусный и сытный зимний салат.
Необходимые продукты:
салат айсберг
листья салата
2-3 веточки свежего лука
2-3 мандарина
2 столовые ложки тертого миндаля
50-60 мл масла
4-5 тонких ломтиков бекона
для заправки:
1 чайная ложка горчицы
2 столовые ложки светлого уксуса
1 столовая ложка меда
крупномолотый красный перец
морская соль
оливковое масло
Способ приготовления:
Поставьте на плиту большую глубокую кастрюлю. Влейте 50-60 мл масла. Добавьте ломтики бекона. Они должны быть прожаренными и хрустящими. Готовый хрустящий бекон выложите на бумажное полотенце, чтобы стекла лишний жир. Нарезаем тонкими полосками.
В миске смешайте ингредиенты для заправки: 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. легкого уксуса, 1 ст.л. меда, красный перец крупного помола, морскую соль, оливковое масло и хорошо взбейте проволокой.Заправка должна побелеть и загустеть.
В другую большую миску положите крупно нарезанный салат айсберг. Свежие листья салата также нарезаем. Нарезаем по диагонали 2-3 луковицы. Очистите кожуру от 1 большого мандарина. С помощью ножа удалите с фруктов только филе без кожицы и добавьте их в миску. Помешивать.
Сверху посыпьте тертым миндалем. Полить заправкой. Посыпаем готовым остывшим беконом.
Второй мандарин очистите и нарежьте тонкими кружочками. Украсьте ими салат сверху.
Источник: