«Агропромкомплектация» запустила производство сгущенной сыворотки

Как сообщили в компании реакции sfera.fm, цех запустили в сентябре, и на текущей момент он перерабатывает 80% объема сыворотки, образующейся при производстве творога. Технологический процесс включает очистку творожной сыворотки от жира, ее пастеризацию и сгущение по сухим веществам с 6,5% до 34%. Сгущенную сыворотку ДМЗ уже начал поставлять партнерам, специализирующимся на производстве сухих молочных смесей.

Цех по сгущению творожной сыворотки построен в рамках крупного инвестпроекта по комплексной реконструкции и модернизации Дмитрогорского молочного завода, отметили в компании. ГК «Агропромкомплектация» инвестировала 3,9 млрд рублей в расширение и усовершенствование технологических мощностей ДМЗ.

Дмитрогорский молочный завод расположен в Конаковском районе Тверской области. Это одно из самых инновационных предприятий по переработке молока в России. Имеет максимальный уровень автоматизации и роботизации. ДМЗ перерабатывает 170 тыс тонн сырого молока в год, производит 78 тыс тонн готовой молочной и кисломолочной продукции, которая реализуется под брендом «Искренне Ваш».

Ранее sfera.fm сообщала, что поставки российской молочной продукции в Азербайджан могут вырасти в два раза к 2026 году.

Арсений Протасов, sfera.fm