Добавить новость
ru24.net
Все новости
Ноябрь
2024

Новую закваску для детского творога без кислинки разработали специалисты «Союзснаба»

0

Данный продукт основан на тщательно подобранном комплексе лактококковых штаммов, полученных из природных источников. Особая характеристика закваски заключается в ее способности производить творог без кислинки, что имеет решающее значение для детского питания. В используемых штаммах преобладает L-изомер молочной кислоты, который легко усваивается детским организмом. Кроме того, отсутствие протеолитической активности позволяет избежать изменений во вкусе продукта в процессе хранения.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области отметило, что данное достижение представляет собой важный шаг вперед в области производства детского питания, обеспечивая производителям творога возможность создавать продукты, которые будут одновременно полезными и вкусными для самых молодых потребителей.

Ранее sfera.fm сообщала, что новый йогурт из люпина и овса по качеству не уступает молочным аналогам.Надежда Тимофеева, sfera.fm

Статьи / Молоко

Технология производства функциональных молочных продуктов, десертов и напитков

25 ноя 2024г.

читайте также




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Андрей Рублёв вышел в четвертьфинал турнира категории ATP-500 в Дохе






Возобновление экономического сотрудничества России и США в 2025 году: варианты и перспективы

Маньяк «Мосгаз»: история серийного убийцы, приговор которому вынес сам генсек Никита Хрущев

В честь 50-летия Ноябрьска в город вышли автобусы с праздничной символикой

Из-за ДТП затруднено движение в Лефортовском тоннеле в Москве