На этой неделе ожидается пик продаж клубники
«На этой неделе мы ожидаем пика торговли клубникой от подмосковных сельскохозяйственных производителей и фермеров. Традиционно, самая высокая цена на ягоду была на старте сборов первых урожаев. С ростом объемов розничная цена снижается», - рассказал министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников.
Подмосковная клубника имеет высокую себестоимость производства, в силу местных климатических и природных условий. Но при этом именно наша ягода считается самой экологически чистой. Подмосковная клубника с коротким сроком хранения, ее транспортировка возможно только в специальных рефрижераторах, оснащенных холодильными камерами, а срок ее реализации не должен превышать 2-3 часов с момента поставки «на точку». В отличие от импортной ягоды, наша не проходит специальную обработку для многократного увеличения срока хранения.
Цены на нашу клубнику варьируются в диапазоне от 150 до 500 рублей за кг. Согласно мониторингу, первые партии клубники от подмосковных сельскохозяйственных производителей реализовывались примерно по 350 рублей за килограмм.
Минимальный объем продаж в одной «точке» сетевой торговли – 500 кг клубники в месяц. В самых проходных местах, в период пикового спроса 1 магазин успевает продать более 1,5 тонн клубники в течение месяца.
Если говорить о торговых сетях, то в зависимости от количества магазинов, один ретейлер за месяц пикового спроса на клубнику успевает реализовать от 5-6 тонн до 150 тонн.
К сожалению, торговые сети не продают подмосковную клубнику. Основные причины – отсутствие системы складирования, перераспределения грузов и логистики, а также – несоответствие упаковки требованиям розничных сетей. Поэтому сети предпочитают везти клубнику из-за рубежа, а это – совсем другая цена и свежесть ягоды.
В то же время, в Подмосковье сегодня работает не менее 12 сельхоз-производителей, специализирующихся на выращивании клубники. Это как крупные совхозы, такие как Ленинский совхоз и АПК «Непецино», так и небольшие частные производители. Подмосковные предприятия представляют вниманию потребителей множество разных сортов ягоды. Лучшими площадками для сбыта подмосковной клубники считаются ярмарки и рынки – те торговые площадки, которые не подразумевают таких строгих требований по объему поставоки упаковке, как торговые сети.
