Запалы для гранат, пламегасители для самолетов, сигнальные шашки для флота, примеси к взрывчатым веществам. Кардинально новое производство пришлось осваивать кондитерским предприятиям Москвы с началом Великой Отечественной войны. Принцип «Все для фронта, все для Победы!» работал везде и несмотря ни на что.

Среди предприятий, работавших для фронта, была и фабрика «Красный Октябрь». С первых же дней войны защищать Родину с фабрики ушли около 500 человек, их сменили женщины и подростки. Производство было перестроено для военных нужд, часть оборудования эвакуирована в Самару.

Фашисты беспощадно бомбили район, где находилась фабрика, ведь рядом Кремль и электростанция № 1, которая давала свет большей части столицы.

11 августа 1941 года вражеские самолеты буквально засыпали фабрику «зажигалками», так называли бомбы с нефтью. Загорелся склад бумаги. Борьба за фабрику шла всю ночь, тушили всем коллективом. Во время ожесточенных боев за Москву, Красный Октябрь, как и другие стратегические объекты, заминировали, чтобы взорвать, но не отдать врагу. Директор — Владимир Гуляев остался дожидаться судьбоносного звонка из центра внутри начиненного взрывчаткой здания. Фашистам не удалось прорвать оборону Москвы и фабрика, как и многие важные объекты города, продолжила работать и поставлять для фронта конфеты, шоколад, каши и пищевые полуфабрикаты.

Краснооктябрьцы работали несмотря ни на что. Не хватало сахара — создали новое сырье, чтобы делать карамель и помадные конфеты без него. Экономя топливо, придумали новую технологию изготовления холодным и полухолодным способом. И при этом — перевыполняли план. На 200 с лишним процентов! Кроме кондитерских изделий выпускали концентраты каш и другие полуфабрикаты для фронта.

В 1942 году за рекордные три дня наладили производство известного и сейчас шоколада «Гвардейский». Для сравнения — в мирное время для запуска нового продукта требовалось как минимум два месяца. Создавая конфеты «Фронтовые», разработали 25 различных рецептур и производили их из тех ингредиентов, что были в наличие. Самый известный шоколад военного время — «Кола» помогал бороться с утомляемостью и входил в паек летчиков и подводников. Он содержал 6 процентов ореха кола и действовал бодряще.

В суровые годы войны шоколад фабрики «Красный Октябрь» зарабатывал для страны валюту — небольшие партии продолжали экспортировать в Англию и США.

Вместе с краснооктябрьцами для Победы трудились и другие кондитерские фабрики столицы, впоследствии вошедшие в холдинг «Объединенные кондитеры»: Кондитерский Концерт «Бабаевский» и «РОТ ФРОНТ».

Все три крупнейшие кондитерские фабрики Москвы работают до сих пор, получают поддержку правительства столицы, как промышленные комплексы, а их продукция будь то шоколад «Аленка», «Вдохновение» или батончики «РОТ ФРОНТ», известна далеко за пределами страны.