Коронавирус оставит без сладкого. «Шоколадница» заговорила о закрытии кафе

Кажется, не все кафе переживут период самоизоляции. Сеть «Шоколадница», куда входят одноимённые кофейни, «Кофе Хауз» и «Ваби Саби», объявила, что после снятия ограничений на общепит могут не открыться вновь около половины их заведений. Это примерно 150 точек по всей стране. 

Управляющие сетью говорят о том, что жертвами кризиса вполне могут стать заведения, где аренда велика, а проходимость небольшая. Конечно, есть и другие факторы: насколько быстро восстановится интерес населения к традиционному общепиту, а также готовность арендодателей пойти на уступки. При этом в сети подчеркнули, что не будут менять ценовой сегмент и делать свои блюда дешевле. Однако развитием доставки еды и продаж «с собой» компания уже занимается.

^{Кому-то придётся искать новые любимые кафе и ресторанчики. Фото: evening-kazan.ru.}

Кому на Руси сейчас хорошо

Пока кофейни и рестораны горестно подсчитывают убытки. РБК подсчитал, что в Москве ежедневные потери выручки составляют для заведения в центре около 100 тысяч рублей в будние дни и 200 тысяч рублей в выходные. Ещё в конце марта рестораторы и сети непродовольственных товаров направили премьер-министру письмо, где указали на своё бедственное положение:

Большая часть операторов розничной торговли непродовольственными товарами, а также кафе и рестораны, кинотеатры, детские развлекательные центры лишены законной возможности сокращения основных расходов, включая арендные и банковские платежи, налоги

О перспективах точнее выразился совладелец холдинга RESTart Алексей Васильчук:

Ситуацию я примерно сравниваю с войной. Скорее всего, какие-то рестораны закроются во всех компаниях, те, которые и до кризиса перебивались, грубо говоря, с нуля на минус

Доставка еды сейчас, наоборот, процветает: Delivery Club отметил увеличение спроса ресторанов на услуги доставки. На информацию о том, что доставка взвинчивает цены, отреагировал Вячеслав Володин.