Как сказала глава Роспотребнадзора Анна Попова, речь идет и о новых требованиях к расстоянию между посетителями, и о защите работников. Согласно плану поэтапного открытия предприятий общественного питания, которые ранее разработало ведомство Поповой, поначалу будут открываться заведения, площадь которых не более 50 кв. м. В их зале будет не больше пяти столов на расстоянии 1 м друг от друга, они рассчитаны на одного-двух человек. Рестораторы в свою очередь сказали изданию РБК, что заведений на десять или 20 посетителей, которые в первую очередь предлагает открыть ведомство, в России практически нет.