Кафе и ресторанам предстоит работать по новым правилам
Нововведения, которые касаются защиты как персонала заведений общепита, так и посетителей, начнут действовать после отмены режима самоизоляции сообщила глава Роспотребнадзора.
В программе «Москва. Кремль. Путин» на канале «Россия 1» Анна Попова рассказала про «целый ряд правил».
— Это будет и защита расстояния, и защита тех, кто обслуживает, и их самих, и посетителей, — цитирует РБК.
Режим самоизоляции, который длится в России уже месяц, дал очень много, заявила Анна Попова.
— Если мы начинали с темпов прироста почти 30% в сутки, сегодня мы меньше 10%, — отметила она. Соблюдение ограничений — «единственный путь избежать проблем, другого сегодня никакого такого пути нет», считает глава Роспотребнадзора.
Ведомство 23 апреля представило план по поэтапному открытию заведений общественного питания, отмечает издание. Согласно нему, предприятия смогут перестать работать только навынос или на доставку, когда люди начнут выходить из режима самоизоляции. Тогда разрешат открыть заведения, площадь которых не более 50 кв. м. В их зале будет не больше пяти столов на расстоянии 1 м друг от друга, рассчитанных на одного-двух посетителей. Банкеты или поминки в этот период будут запрещены.
Когда ситуация стабилизируется и число заразившихся в стране начнет снижаться, заработают заведения, в которых не более 20 посадочных мест, а после того, как в регионе не будут появляться новые заболевшие, а число заразившихся в России начнет уменьшаться, откроются все заведения. Однако на всех этапах для кафе и ресторанов предусмотрены особый порядок дезинфекции помещений, работа персонала в средствах защиты, а также контроль его здоровья.
Предложенный Роспотребнадзором план уже оценили рестораторы. Они отметили, что ресторанов на десять или 20 посетителей, которые в первую очередь предлагает открыть ведомство, практически нет. Не прописанная же на третьем этапе площадь заведений может привести к конфликтам с арендодателями, которые будут предлагать открываться ресторанам, рассчитанным на 150 посадочных мест.