Диетолог рассказала, как приготовить шашлык в квартире

Шашлык в условиях самоизоляции можно приготовить в духовке или на гриле, и это будет достойной альтернативой мангалу. Об этом рассказала агентству «Москва» главный внештатный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

По ее словам, полезно будет выбрать нежирные сорта мяса и птицы: индейку, кролика, цыпленка, телятину, поскольку они низкокалорийны, а это особенно важно при невысоком уровне физической активности. 

«Диетические сорта мяса и птицы содержат меньше холестерина и гораздо лучше усваиваются, а значит подойдут для всей семьи», — отметила Стародубова.

Маринад она посоветовала сделать самостоятельно, поскольку в готовых смесях содержатся жиры и много соли. К готовому блюду можно подать овощи и зелень. 

«Рекомендуется ежедневно потреблять не менее 400 граммов различных овощей и фруктов (за исключением картофеля), при этом можно использовать как свежие, так и замороженные овощи, которые можно тушить, запекать или приготовить на гриле», — напомнила она.

Вспышка коронавирусной инфекции впервые была зафиксирована в Китае в конце прошлого года. Уже 11 марта ВОЗ признала ситуацию пандемией. 

Во всем мире установлено более 3 миллионов случаев заражения, умерли более 210 тысяч заболевших. В России зафиксировано 106 498 случаев заражения, 1073 человека умерли, 11 619 вылечились.