В твороге «Можайский» специалисты Роскачества обнаружили повышенное содержание дрожжей

Специалисты Роскачества проверили продукцию популярных торговых марок творога 5% жирности по 77 показателям. Один из образцов был куплен на Даниловском рынке, 20 марок произведены в России, одна — в Белоруссии, пишет РБК.

Результаты исследования показали, что в твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» обнаружен «мясной клей» – фермент, запрещенный для применения в пищевой промышленности с 2020 года. По словам специалистов, недобросовестные производители могут использовать его для ускорения процесса производства творога.

В твороге с Даниловского рынка были найдены бактерии группы кишечной палочки. Также в нем и в продукции таких марок, как «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод» и «Ярче!» превышено содержание дрожжей. В продукции 15 торговых марок из 21 не выявили нарушений по показателям микробиологической безопасности. 

Однако творог некоторых из них не соответствует требованиям по количеству молочнокислых бактерий («Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зеленое», «Экомилк», «Эконива»). Таким образом, полностью соответствует обязательным требованиям творог «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий». 

Производители творога «Искренне ваш», «Можайское», «Лебедянь молоко», а также торговые сети «Чижик», «Вкусвилл», «Впрок.ру», «Ашан» и «Лента» сообщили, что приняли меры.