В Свердловской области обнаружили «Краковскую», которая вызывает рак
Специалисты Россельхознадзора обнаружили опасную колбасу в Свердловской области. Исследования химиков-аналитиков показали, что в пробе полукопченой колбасы «Краковская» превышено допустимое содержание бенз(а)пирена. Бенз(а)пирен — это один из самых мощных и при этом широкораспространенных канцерогенов. Помимо канцерогенного, бенз(а)пирен оказывает мутагенное, эмбриотоксическое, гематотоксическое действие. Бенз(а)пирен внедряется в комплекс ДНК, вызывая необратимые мутации. Сейчас инспекторам предстоит... Читать дальше...