Польза и вред всем известных овощей

Всем нам известно, что овощи должны составлять половину нашего здорового рациона. Но вместе с полезными свойствами в них есть и такие вещества, которые некоторым людям противопоказаны. Мы вместе с диетологами решили разобраться, как обстоят дела на самом деле и правда ли, что некоторые овощи только кажутся полезными? Для примера возьмем 6 всем известных овощей, в которых для некоторых людей вреда больше, чем пользы.

Баклажаны

Больше всего претензий к баклажанам возникает из-за соланина, который они производят в процессе роста: чем старше баклажан, тем больше в нем этого самого соланина. А это ядовитое вещество. Впрочем, съесть столько баклажанов, чтобы довести себя до отравления, у вас вряд ли получится.

Тем не менее стоит проконсультироваться с врачом, если у вас есть колит, холецистит, камни в почках, обостренный артрит, низкий уровень железа или аллергия на пасленовые. И если вы не уверены в «возрасте» баклажана, купленного в магазине, перед приготовлением лучше срезать кожицу — в ней-то и находится больше всего соланина.

Картофель