Больше не выбрасываю кочерыжку от пекинской капусты. Полезный ужин с фаршем.

Сегодня готовлю необычное блюдо из пекинской капусты. Совсем несложное в приготовлении, но очень вкусное и сочное. С небольшим опозданием показываю, что можно сделать со второй частью пекинской капусты. В одном из предыдущих рецептов я срезала нежные зеленые листья для лепешек, и оставалась нижняя грубая часть. Вот такая часть у меня оставалась, расскажу как ее можно реализовать. «Кочерыжка» надрезана по предыдущему рецепту: С рецептом можно ознакомиться здесь. В 300 гр фарша вливаю 100 гр кефира. У меня кефир 3,2 % жирности. Фарш куриный, но подойдет абсолютно любой. Добавляю 1 крупное яйцо или 2 средних. Добавляю 1/2 измельченной луковицы. Солю и добавляю черный молотый перец. Добавляю немного сухого чеснока и орегано. Все хорошо перемешиваю. Фарш должен получиться жидкий. Если получился густой, то добавляем еще одно яйцо. Капусту оборачиваю в несколько слоев фольги. Заполняю капусту фаршем. В конце вилками можно помочь фаршу проникнуть глубже между листьями. Отправляю фаршированную капусту в духовку на 1-1,5 часа. Духовка разогрета до 180 градусов. При этом капусту сверху обязательно прикрою фольгой. При запекании капуста дает много сока, его и в процессе запекания, и после можно просто слить. Получается очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Я подождала, когда капуста остыла до теплого, и нарезаю на кусочки. Если в фарш добавить красный болгарский перчик, разрез будет ярче. Получилось очень вкусное и сочное блюдо. Со сметаной идеально! Замечательный обед или ужин для всей семьи. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты: 1/2 кочана пекинской капусты

300 гр фарша

100 мл кефира

2 яйца

0,5 луковицы

соль, перец

чеснок, орегано