Ученые исследовательского центра в Севастополе разработали технологию выращивания молоди устриц

Новую технологию выращивания спата (молодняка) устриц планируют внедрить севастопольские производители, сообщили в администрации Севастополя в ответ на запрос ТАСС.

В сообщении говорится, что предприятия аквакультуры запланировали внедрение научных разработок ученых федерального исследовательского центра «Института биологии южных морей имени А.О.Ковалевского РАН». 

Почему возникла такая необходимость

Заведующий отделом аквакультуры и морской фармакологии ИнБЮМ, доктор биологических наук Виталий Рябушко объяснил необходимость таких разработок. По его словам, в России ежегодно потребляется 15 млн устриц. При этом весь молодняк устриц для российских предприятий аквакультуры поставляется из-за рубежа. В России не было технологии производства и подращивания спата, которая бы учитывала особенности местных условий: уровень солености и изменения температуры Черного моря. Таким образом, отрасль сильно зависела от импортного материала.

Виталий Рябушко отметил, что работа по созданию российской технологии производства молоди гигантских устриц шла в течение нескольких лет. И на данный момент разработана технология полупромышленного масштаба, которая позволит производить до 500 тыс. единиц спата в одной партии.

Какие преимущества

Внедрение отечественных технологий позволит существенно удешевить производство устриц и снять зависимость от импортных поставок, условия которых постоянно меняются из-за международной политической ситуации в стране.

Также не всегда получается ввезти зарубежные устрицы в страну из-за несоответствия карантинным требованиям.

Фото анонса: Freepic