В будущем вашу еду подсластят белки
Как сеть стартапов и научно-исследовательских команд осваивает передовые технологии для борьбы с эпидемией ожирения. Пытаясь представить будущее в ближайшие десятилетия, — скажем, будем ли мы играть в теннис против роботов или ежедневно использовать как средство передвижения реактивные ранцы, — мало кто предполагает, что человечество похудеет. В настоящее время почти 40 процентов американцев страдают от ожирения, причём в семи штатах у более чем 35 процентов […]