Активное освещение СМИ приближающейся Олимпиады в Китае, очевидно, вызвало рост интереса к стране-хозяйке соревнований. Коснулось это и кухни. В последние недели перед открытием Олимпиады спрос на самое известное россиянам китайское блюдо – утку по-пекински – увечился на 24% относительное средних недельных значений в январе.
Одним из самых востребованных молочных продуктов по праву считается сыр[1]. И если ещё в 2013 году один условный килограмм сыра в нашей стране был более чем на половину иностранным, то сейчас, как выяснил Россельхозбанк, 750 граммов из этого килограмма уже российского происхождения. Потребление на душу населения достигло 6,6 кг на человека в год, растущий внутренний спроса удовлетворяется в первую очередь положительной динамикой российского производства сыра. В 2021 году[2] оно, по предварительным оценкам РСХБ... Читать дальше...
Согласно последним данным агентства Рейтер, усилия по ускорению перемещения товаров по всему миру еще не привели к устранению узких мест в цепочке поставок, вызванных растущим спросом на товары розничной торговли и ограничениями, введенными в связи с пандемией. Задержки в крупных портах США были особенно серьезными, но последствия этого ощущались во всем мире. Ожидается, что празднование Лунного Нового года на этой неделе в Китае и по всей Азии также усугубит задержки в поставках товаров.