Мы в Telegram
Добавить новость
ru24.net
Блог сайта «АиФ Кухня»
Май
2024
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14 15 16 17
18
19
20
21
22
23
24 25
26
27
28 29 30
31

Лежит груша — можно скушать. Зачем китайцам нужен российский топинамбур?

Топинамбур внезапно стал самым популярным растением. И понятно почему. Ведь сегодня во время визита Президента России Владимира Путина в Пекин достигнуто соглашение о его поставках в Китай. Почему Поднебесная проявила такой интерес к земляной груше?

Топинамбур, земляная груша, подсолнечник клубненосный, иерусалимский артишок — все это названия одного растения. В России его больше всего знают, как лечебное, помогающее при сахарном диабете.

Инулин — не растительный инсулин

Несколько лет назад в стране активно рекламировали БАДы с ним, содержащие инулин. Производители придумали для них наглый рекламный слоган: «Инулин — это растительный инсулин». Сходство между этими веществами фонетическое, с медицинской точки зрения они ничуть не похожи и ведут себя в нашем организме совсем по-разному. Но людям с сахарным диабетом и инулин, и топинамбур, все-таки полезны.

Во-первых, блюда из топинамбура не повышают сахар крови, так как инулин, составляющий их значительную часть, не расщепляется в пищеварительном тракте до сахаров, и следовательно, не повышает сахар в крови. Поэтому его можно использовать вместо картошки. Клубни земляной груши готовят так же, как и картофельные, но диабетикам их можно есть в значительных количествах. Во-вторых, инулин обладает сладковатым вкусом и его используют в качестве заменителя сахара.

У него вообще много полезных эффектов, он хорошо влияет на обмен липидов, снижая холестерин и триглицериды (жиры крови), защищает кишечник от рака, помогает усвоению кальция, и тем самым, предупреждает развитие остеопороза, помогает при запорах и депрессии. Но, наверно, главный и наиболее доказанный медицинский эффект инулина, а значит, и топинамбура, это свойство пребиотика. Он отлично регулирует нашу кишечную микробиоту, стимулируя размножение и рост полезных бактерий. С этим скорее всего и связаны его многие полезные эффекты.

Топинамбур с высокой добавленной стоимостью

Но это надводная часть топинамбура. Еще больше клубни и зеленая масса этого растения применяют в производстве кормов для животных. А в последнее время все чаще говорят об использовании земляной груши для технических целей. Например, для производства биотоплива. И в Китае этим активно занимаются, там немало научных исследований по промышленной переработке земляной груши и ее компонентов.

«Полисахариды топинамбура (к ним относится и инулин — прим. aif.ru) несут значительное количество энергии, доступ к которой частично может быть получен посредством биоконверсии в топливо, пригодное для хранения, — пишут ученые Китайской академии наук в одной из многочисленных статей по этой проблеме в журнале Biotechnology Letters. — Мы рассматриваем потенциал преобразования инулина в различные продукты биопереработки с высокой добавленной стоимостью, включая биотопливо и биохимические вещества».

Так что маленькие клубни иерусалимского артишока — это большой бизнес.

 




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу

Автопробег в честь Дня России прошел в Ленинском округе

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде

Владимир Путин, Дмитрий Медведев, Анатолий Голод: ПРИЗНАНИЕ НАТО НАДО ПРИМЕНЯТЬ!


Массовыми патриотическими акциями отметили День России на заводах АО "Желдорреммаш"

Рубена Варданяна в бакинской тюрьме заставляли долго стоять, его лишали воды, ему не разрешали мыться и менять белье и одежду

Гастроэнтеролог Садыков рассказал, как не допустить отравления бутилированной водой летом

Более 340 тыс. кв м асфальта отремонтировали во дворах Подмосковья


Creepy King Charles Painting Is Vandalized by Radical Animal Rights Activists, Gets a Cartoon Face and Speech Balloon!

America’s Space Infrastructure: So Vulnerable It Destabilizes Geopolitics

McDonald's Grimace showed Mets fans what happens when something goes right this season

Virtual Luck: Exploring Vavada Casino


Совместное заявление участников круглого стола, приуроченного ко «Дню защиты прав безвинно осужденных»

Летний Петербург. Старо - Калинкин мост

Этот российский регион снова стал лидером по количеству случаев по ОСАГО

Прощайте, я от вас улетаю


Состоялся релиз The Case of the Golden Idol на iOS и Android

Real Commando Shooting 3D 6.0

Age of Sail: Navy & Pirates 1.0.1.13

Моя Говорящая Кошка 3.2


Монтаж димоходів та вентиляційних систем у Києві


«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»

Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.

Филипп Киркоров, Люся Чеботина, SHAMAN – 25 ярких звезд в Открытой студии «Авторадио» на «Премии МУЗ-ТВ 2024»

Неблагодарный батька или о чем говорил президент Белоруссии с делегацией Азербайджана?




Трасса М-4 «Дон» перекрыта из-за массового ДТП

В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу

«Наследственные болезни обмена веществ могут «выстрелить» неожиданно»

Олимпийский чемпион Алексей Немов восхитился уровнем организации Игр БРИКС


СК: на Кубани мужчина вошел в чужой дом и ударил ножом 12-летнего подростка

СК: в Туве вынесли приговор по делу о групповом изнасиловании мальчика

Найден материал на господина Шойгу? Ждем следующих генералов "на выход"

В тур по Самаре. 16-миллионного гостя поздравили на выставке "Россия"


Овечкин, Яковлев, Фридзон и Мыскина сыграли в падел-теннис в Турции: «Победила дружба»

Теннисисты Рублев, Хачанов и Самсонова не сыграют на Олимпиаде-2024

Александрова вышла во второй круг турнира WTA в Хертогенбосе

Карен Хачанов проиграл Вукичу во втором круге турнира ATP-250 в Хертогенбосхе


АБХАЗИЯ. В Абхазии появится детский лагерь по типу "Артека"

«Мирра Андреева ведет себя на корте не по годам взросло»

Бренд Infinix готовит свой первый планшет

Вячеслав Федорищев поздравил 16-миллионного гостя выставки "Россия"


Музыкальные новости

Курорт «Горячинск» поддерживает «Балет на Байкале. Бурятия»

Рэпер Моргенштерн заявил, что у него на счетах находится примерно 9 млн долларов

Создание сайта. Создание сайта с нуля. Создание веб сайта.

Про царя в голове: Гергиев привез в «Большой» «Ивана Сусанина»



травят изгоя писателя на районе даже менты тоже

Филипп Киркоров, Люся Чеботина, SHAMAN – 25 ярких звезд в Открытой студии «Авторадио» на «Премии МУЗ-ТВ 2024»

Неблагодарный батька или о чем говорил президент Белоруссии с делегацией Азербайджана?

«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»


Росгвардия приняла участие в спортивном празднике «Динамо» в Москве

Выставка-посвящение «Первая дама советской скульптуры»

Футбольный фестиваль «ЦСКА — Все сюда!» провели в Одинцове

«Магнит» планирует строительство нового склада в Ленобласти


Шикарный лимузин, красная дорожка и элегантный black tie: слушатели «Авторадио» поехали на премию МУЗ-ТВ

Овчинский: ОЭЗ «Технополис Москва» увеличит выпуск электрогрузовиков

Рафик Загрутдинов: Жилой комплекс с подземной автостоянкой на улице Бутлерова построят в следующем году

В Москве выставили на продажу редкий Mercedes-Benz SLR McLaren за 100 млн рублей


Глава МИД Турции обсудил в Москве курдские «выборы» в Сирии

Путин провел телефонный разговор с президентом Киргизии Жапаровым

Эрдоган сообщил, что Фидан и Путин обсудили выборы в курдских районах Сирии

Эрдоган рассказал о переговорах Фидана и Путина на тему выборов в курдских районах в Сирии





Роспотребнадзор предупредил москвичей о заболеваниях из-за опасных продуктов

Депздрав: Четверо москвичей попали в больницу с подозрением на ботулизм

AHS: повышение температуры воздуха может спровоцировать приступ мигрени

Музей Победы ко Дню медика открыл новую площадку



Футболисты ЮФУ одержали три победы в домашнем турнире

В Москве выставили на продажу редкий Mercedes-Benz SLR McLaren за 100 млн рублей

Московские школьники завоевали четыре медали на престижной Международной олимпиаде

В Москве вручили премию МУЗ-ТВ — 2024


Армения выразила протест Минску из-за заявлений МИД Белоруссии



Собянин: Объем закупок у малого бизнеса с 2024 года составил почти 227 миллиардов

Собянин рассказал о новом вольере для снежных барсов в Московском зоопарке

Собянин рассказал, как электробусы помогают улучшать экологическую ситуацию

Собянин: В этом году к проекту «Открой#Моспром» присоединился один миллион человек


Овчинский: ОЭЗ «Технополис Москва» увеличит выпуск электрогрузовиков

Синоптик Ильин предупредил, что в Москве этим летом возможно образование смерчей

Перечислены виды транспорта, которые выпускаются в «Технополисе Москва»

Собянин рассказал, как электробусы помогают улучшать экологическую ситуацию


АБХАЗИЯ. В Абхазии появится детский лагерь по типу "Артека"

Ансамбль имени Александрова выступает в Китае

Вячеслав Федорищев поздравил 16-миллионного гостя выставки "Россия"

В тур по Самаре. 16-миллионного гостя поздравили на выставке "Россия"


Ниже воды: как идет обновление подводного флота России

Express: российская АПЛ «Архангельск» может угрожать инфраструктуре НАТО

АО «Транснефть - Север» оказало благотворительную помощь детскому саду в Архангельской области

Актера Игоря Меркулова похоронят на Николо-Архангельском кладбище


В Нижнегорском районе Крыма проведен рейд по бывшим мигрантам

Футболисты ЮФУ одержали три победы в домашнем турнире

Фольклорно-литературная программа «Сказки детства, полные чудес, нас уводят в царство тридесятое»

Выставка-посвящение «Первая дама советской скульптуры»


CCTV: в Китае два человека выжили после попадания молнии на вокзале в Цзиньчжоу

Ваш выход на 100 баллов: актуальные тренды для выпускного

Советский волшебник, подаривший нам Изумрудный город

СК: в Туве вынесли приговор по делу о групповом изнасиловании мальчика












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Рафаэль Надаль

Дядя Надаля назвал причину поражения Зверева в финале «Ролан Гаррос»






Вплоть до нарушения дыхания: хирург назвал самые страшные симптомы ботулизма

травят изгоя писателя на районе даже менты тоже

Смелый шаг: почему Россия поддержит вступление Турции в БРИКС

если дома нелюди конечно все можно вурнар набрали быдл полицию