Итальянские сыроделы стали добавлять в пармезан чипы для защиты продукта от контрафакта
Производители итальянского сыра пармиджано-реджано начали добавлять чипы в свои продукты для защиты их от контрафактного сыра с тем же названием, написал в пятницу businessinsider.com. Пармиджано-реджано – сорт твёрдого сыра с охраняемым указанием места происхождения (PDO). Это значит, что производить продукт и продавать его под таким названием могут только сыровары из определённого региона Италии, причём намного […]
Читать дальше...