ТОРТ "СМЕТАННИК" НА СКОРУЮ РУКУ
Сегодня я приготовлю самый лёгкий рецепт сметанника на сковороде.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Коржи:
Мука-550 гр
Сметана(25%)-300 гр
Сахар-300 гр
Разрыхлитель-1,5 ч л
Какао-1 ст л
Крем:
Сметана-600 гр
Сахар-180 гр
Украшение:
Крошка из коржей-2 шт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миске соединяем сметану и сахар, хорошо перемешиваем.
Полученную массу мы разделяем на 2 части, так как торт у меня будет двухцветный.
В одну из частей просеиваем какао и хорошо перемешиваем.
В муку добавляем полторы чайные ложки разрыхлителя, хорошо перемешиваем и добавляем понемногу в каждую часть теста и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Доску присыпаем слегка мукой и выкладываем одну часть теста, делаем из неё колбаску и разделяем на 6 равных кусочков.
Точно так же мы проделываем со второй частью теста.
И каждый кусочек скатываем в шарик и того у меня получилось 12 равных частей.
Стол присыпаем слегка мукой и выкладываем 1 кусочек, раскатываем в тоненький пласт и я использую дно съёмной формы, диаметром 22 см.
Обрезаем и обрезки убираем, обрезки нам ещё пригодятся из них мы так же сделаем коржи.
Берём полученный корж, выкладываем на сухую разогретую сковородку и жарим с каждой стороны, по 2-3 минуты, до лёгкой румяности.
И так проделать со всеми коржами.
И того у меня получилось 14 коржей.
Приготовим крем! В миску выкладываем сметану, добавляем сахар и хорошо взбиваем миксером, в течении 5 минут.
Крем готов! Собираем торт! Тарелку слегка промываем кремом, выкладываем первый корж, хорошо промазываем кремом и так мы проделаем со всеми коржами, чередуя: тёмный корж и светлый.
Оставляем обязательно 2 коржа на крошку.
Хорошо промазываем вверх торта и бока.
Из оставшихся коржей делаем крошку, смешиваем и украшаем бока и вверх торта.
Если у Вас есть желание и время, можно сделать сверху торта, рисунок.
Отправляем торт в холодильник, для того чтобы он хорошо пропитался, после чего нарезаем и подаём к столу.
Торт получается очень вкусный, нежный, с небольшой кислинкой, так что попробуйте, приготовьте, Вам он обязательно понравиться и готовиться очень легко.
Приятного аппетита!Готовьте с удовольствием)