Специалисты раскрыли, чем полезен хлеб
В хлебе из ржаной муки содержание клетчатки выше, чем в овощах и фруктах. Директор научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности Марина Костюченко сообщла, что белки ржи более полноценны по аминокислотному составу. И железа в три раза больше, чем в говядине.
Читать дальше...