Популярный подсластитель увеличивает риск инсульта и сердечного приступа на 80%

Исследовательская группа из США, Германии, Чехии и Саудовской Аравии под руководством специалистов Кливлендской клиники перечислила опасные последствия приема популярного подсластителя.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature Medicine, эритрит может увеличить риск инсульта, сердечного приступа и тромбоза на 80 процентов.

В течение трех лет авторы наблюдали за более чем 4000 участниками, которые ежедневно потребляли высокие дозы полиольного подсластителя во время еды и напитков. После корректировки статистики выяснилось, что чрезмерное увлечение эритритом повышает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе до 80 процентов. Следующие два эксперимента также подтвердили эти результаты.

Новое исследование выяснило, есть ли польза от яблок

Подобный механизм объясняется быстрым накоплением молекул эритрита в организме, что приводит к возможности образования тромбов. Даже однократный прием подсластителя несколько раз увеличивает вероятность быстрого свертывания крови на несколько дней.

Эритрит представляет собой органический четырехвалентный спирт, который существует в виде сладких белых кристаллов. Впервые его обнаружил в 1848 году шотландский химик Джон Стенхаус, а в 1990-х годах вещество стало продаваться в Японии под названием «сахарный спирт». Сладость соединения составляет от 60 до 80 процентов сладости сахарозы.

«Эритрит выглядит как сахар, имеет сахарный вкус и может использоваться в кулинарии. Он стал любимцем пищевой промышленности и чрезвычайно популярен для использования в продуктах и ​​продуктах с низким содержанием углеводов», — сказал Хейзен, ведущий автор исследования и директор Центра сердечно-сосудистой диагностики и профилактики Исследовательского института Лернера в Кливленде. Клиника.Здраве.то

Ставьте лайк zdrave.to на Facebook, где вы найдете еще много полезной и интересной литературы!