Автор: Винницкий Владимир Ильич
В конце прошлой недели были утверждены новые СанПиНы 2.3/2.4.3590-20 к организации общественного питания населения. Один из самых главных, на мой взгляд, разделов посвящен особенностям организации общественного питания детей.
Сегодня школьники в столовых недополучают молочные продукты, рыбу, свежие овощи и фрукты. Зато в избытке макароны, сахар, кондитерские изделия. В современном школьном рационе непропорционально много углеводов, недостаточно белка, клетчатки... Читать дальше...