Предлагаю попробовать приготовить любимое многими вкуснейшее лакомство - ванильный зефир. От магазинного этот зефир немного отличается - он нежнее и мягче. Мои сладкоежки оценили этот рецепт! Попробуйте обязательно! Для приготовления ванильного зефира понадобится: сахар - 2 стакана (емкость - 200 г); желатин - 10 г; ванилин - 1/4 ч. л.; сода - 0,5 ч. л.; сок лимона - 0,5 ч. л.; вода - для заливки желатина - 50 мл, для сиропа - 100 мл; сахарная пудра.
Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 20-30 минут.
В кастрюлю налить воду для сиропа, довести до кипения, всыпать сахар.
Варить на слабом огне постоянно помешивая 3-4 минуты - до полного растворения сахара. В готовый сироп добавить разбухший желатин, перемешать и снять кастрюлю с огня. Оставить на 2 минуты, после чего добавить ванилин и взбивать горячую смесь миксером на высокой скорости в течение 5 минут. Масса загустеет, увеличится в объеме и побелеет.
Отставить кастрюлю, дать массе "отдохнуть" 5 минут. Затем снова также взбивать еще 5 минут. Масса станет еще гуще.
После этого добавить соду и лимонный сок. Взбивать вручную венчиком до увеличения массы в объеме. Противень застелить пергаментной бумагой, чуть смоченной водой. Отсадить зефир кулинарным шприцом с насадкой "звездочка" или выкладывать ложкой.
Адские цены на Сочи и Анапу заставили российских туристов найти новые пути экономии
Жители Барнаула помогут сделать родной город чище
Бурятский Театр кукол Ульгэр в Улан-Улан-Удэ показал в Этнографическом музее народов Забайкалья перед детьми и родителями в семейный праздник сказку Колобок - Новости и Культура, Дети и Россия
Помощь российских армян СВО. Поддержка тыла важна для передовой
«Янника Синнера очень рано сравнивать с Роджером Федерером» // Тренер мужской сборной России по теннису Игорь Куницын — о главных событиях Roland Garros
Тарпищев о Медведеве и Рублеве: без травм сыграют в Париже лучше, чем в Токио
Ига Свентек в четвертый раз выиграла Открытый чемпионат Франции по теннису
Соболенко, проигравшая Андреевой, потеряет 2-е место в рейтинге WTA по итогам «Ролан Гаррос», уступив его Гауфф
Армянские ковры Арцаха (Карабаха) с уникальным орнаментом представлены как «генетический код» Азербайджана - сайт monumentwatch
В центральный аппарат ведомства будет доложено о ходе расследования уголовного дела по факту умышленного причинения тяжкого вреда здоровью несовершеннолетнему в Москве
Актер Театра сатиры Анисимов перенес инфаркт при знакомстве с новым руководством
Собянин: Более 220 единиц новой медицинской техники начали использовать в Москве