Новости за 25.02.2020

В своем свежем гиде по Франции Michelin представили новый значок для обозначения ресторанов с «похвальной экологической практикой». Не успев появиться, новая иконка уже была присуждена более 50 устойчивым (sustainable) заведениям. Среди них оказался 3-звездный ресторан Mirazur в Ментоне, в распоряжении которого находится два гектара пермакультурных (пермакультура — направление органического земледелия — прим.ред.) овощных садов, также здесь […]

Меню – это расписание блюд, каталог кулинарных идей, визитная карточка ресторана, кофейни и отличный маркетинговый инструмент, от которого зависит, что и сколько съест гость. Вместе с компанией POSTER решили сделать обзор основных принципов составления меню и маркетинговых уловок украинских ресторанов. 1. Меню должно быть «знакомо» каждому Один из основных принципов построения меню – каждый посетитель должен найти […]